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蒸槐花许多人都做不好,关键是方法不对,饭店大厨教你正确做法

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蒸槐花许多人都做不好,关键是方法不对,饭店大厨教你正确做法。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

今天我媳妇的一个大学同学结婚了,因为媳妇不会开车。所以今天我就当了一个专程司机。在我们北方,只要结婚就会在农村了。农村结婚不仅显得热闹,更多的就是图方便了。我一直在我们城市里住,所以也就很少回农村。举行完婚礼之后,很长的一段时间都在闲聊。

忽然一阵南风,就刮来了槐花香。这个槐花香真的是天然的清香味。让我闻过之后,商场就忍不住去摘槐花啦。看那一串一串的槐花叶,真的是太诱人了。这是在别人的家里啊,所以我忍住了摘槐花。最近想到自己老家也有槐花树,参加完婚礼下午就回家摘花花啦。

四月底的槐花别提有多香啦,槐花的做法有很多种。其中最经典的做法就是做蒸槐花吃啦!很多朋友都喜欢吃蒸槐花,但总做不好。今天我就将这个蒸槐花的正确做法分享给大家,喜欢吃槐花的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!

——蒸槐花好吃又简单的做法——

准备食材:新鲜的槐花1000克,低筋面粉半碗,大蒜,生抽,陈醋,食用油,食盐。

操作步骤:

1.首先将采摘回来的槐花将它的叶子去除,简单的处理好之后,放在清水中给它冲洗两到三次。大约清洗三次就可以啦,然后再将其倒入一个大盆中挤干里面的水分。

2.槐花要想做得好吃,一定要记得将里面的水分挤干哦。不着急吃槐花的朋友,也可以将其放在竹篦上给它晾凉五分钟。这样蒸出来的槐花就不容易粘成块了。

3.槐花晾干水分后将其倒入一个大盆中,然后在里面加入半勺食用油。均匀的裹匀这个槐花叶,这是防止槐花粘连在一起的第二个技巧啦!

4.槐花处理好之后,我们在里面加入半勺低筋面粉,让槐花均匀的裹匀面粉。让槐花保持一种干爽的状态就可以啦。

5.蒸篦中刷上一层食用油或者是垫上一层蒸布,将这个处理好的槐花均匀的摆放在上面就可以啦。蒸锅中加入适量的清水大火烧开。

5.水烧开后,将这个槐花直接放在开水上面盖上盖子大火蒸六分钟就可以啦。蒸槐花的时候我们可以准备料汁。

6.大蒜四瓣直接将其放在蒜臼子中,在里面加入半勺食盐快速地将其捣成蒜泥儿。然后将其捞出来。在这个蒜泥里面加入两勺陈醋、一勺生抽、半勺食用油、半勺精盐,直接将其搅匀备用就可以啦。

7.六分钟刚好时间到啦,这个时候我们将蒸好的槐花赶紧拿出来。将其倒扣在案板上用手将其抖散。这样蒸出来的槐花颜色翠绿不发黄喜欢的朋友赶紧去试一试吧。然后再将晾好的槐花倒入一个大盆中,直接将这个料汁浇在上面搅拌均匀就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、营养又解馋的家庭版蒸槐花就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。咱们下期见。

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  • 编辑:李惠利
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