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海参,究竟吃的是啥?一颗小黑棍棍,为啥能卖这么贵,看完明白了

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海参,究竟吃的是啥?一颗小肉棍棍,为啥能卖这么贵,看完就明白了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

一提到海参,相信很多朋友想到的,不是它的味道和营养,而是它高昂的价格。你们可能想不到,这个和木耳差不多口感的小肉棍棍,居然现在能卖到四五千一斤,那么海参究竟为何这么贵呢,它有何营养和价值呢?大家请跟着我接着往下看吧!

1、品种和产地决定了海参的价格。

海参就品种而言主要分为,刺参和茄参,因为品种的稀少,和不可代替性,所以它的价格就不便宜,刺身一般四五百一斤,而茄参能卖到两三千一斤。而且海参一般。而且海参产量少,一般只分布在大连,烟台等这些沿海城市。加上养殖和运输,价格自然就水涨船高了。

2、加工工艺和营销让价格飞涨。

海参一般分为,鲜海参和干海参。一般干海参最受大家欢迎,干海参用水泡发之后,能涨发到它的十倍多,但把鲜海参加工成干海参的工艺特别复杂,而且海参一开始的定位就是服务于富贵人家的,所以即使成本不高,价格也要卖的高,这一点大家相信都懂。现在再给大家说说海参的营养价值。

3、海参的营养价值。

海参的历史非常悠久大约从唐朝开始,咱们就有吃海参的记录啦,我那时候海参叫做海曙。海参的营养啊。很多比如说海参素,优质蛋白质,海参胶原蛋白,优质碳水化合物,优质脂肪,优质矿物质,可比咱们开头说的木耳营养价值可高多了。那么大家如果想尝尝鲜,买来的海参,如何在家操作呢,接下来就把海参的处理方式,以及一道特别好吃的做法再分享给大家。

4、海参的处理方式。

海参是一道特别好玩的食材,咱们在家做尽量买鲜海参,因为干海参需要用水发,需要着特别多的技巧。不是专业人员不容易搞定。把鲜海参买来之后,一边用水管撑着,一边用剪子剪开,把内脏给摘出去,处理过程中切记不要碰到油和盐,否则海参非常容易融化,洗着洗着就洗没了。接下来就把一道特别好吃的,葱烧海参的做法分享给大家。

5、葱烧海参。

将买来的鲜海参处理干净之后,切成三厘米的段,大葱同样切三厘米的段,首先锅烧一大勺油,将一半的葱段下锅炸干后放在碗中。然后再将另一半的大葱炒香后,加入一勺蚝油一勺,生抽两勺,白糖两勺,清水一勺,然后再将炸干的葱段,以及适量葱油和海参下锅,烧至三分钟后淋入少许水淀粉,将芡汁包裹在海参上,即可出锅装盘成菜了。

好了,感谢朋友们的耐心阅读,如果你喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的朋友看到吧,我是大厨江一舟,咱们详下期见。

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  • 编辑:李惠利
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