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观书院景,品鲜湘菜,麓山肴带你潮起来

10月15日讯(记者 朱倩) 今天上午,由具有 67 年历史的长沙市国资委市商改办下属国有企业--长沙华臻商贸有限责任公司创办的鲜卤湘菜品牌“麓山肴”正式发布,麓山肴书院主题店也于当天开始营业。

发布会上,长沙理程商业投资有限公司党委书记、董事长黄长青在会上致欢迎辞,他介绍了华臻传承餐饮食品老字号、创建鲜卤湘菜品牌"麓山肴"的初心,表示将以书院主题店的开业作为开端,努力打造享誉全国的知名湘菜品牌,为弘扬湘菜精神、传播湖湘文化做出贡献。

湘菜文化上溯千年,远不止重油辣而已。本着传承匠人心,美味传温情的理念,麓山肴来到长沙。作为鲜卤湘菜的领跑者,麓山肴倾心打造雅致书院八景,甄选鲜卤鲜湘食材,为让各位食客韵到地道湖湘味。

亭台楼阁, 花前月下。与友人对酌一杯,品鲜美菜肴,再惬意不过了。麓山肴三大主打菜品,麓山鲜卤铜鹅、麓山鲜湘鲟龙、山一品献豆腐等菜肴让食客回味无穷。

麓山鲜卤铜鹅

清代以世之名鹅之美誉列为皇家贡品,精选上等鹅肉,采用多种名贵药材录制,十几道精良工序得以完成。麓山肴优选新鲜原材料,研用鲜卤烹饪技艺,在传承百年卤味配方基础上反复研发与碰撞,才创造出这道精品菜肴。

麓山鲜湘鲟龙

产于东江湖的鲟龙鱼具有极高营养价值,麓山肴采用原生态菜籽油把鱼煎香,再加入矿泉水焖煮,口味独特,令人回味。上桌便鲜香四溢,鱼肉泛着光泽,轻挑一块鱼肉从汤料中夹出,细腻肉厚,惹得人垂涎三尺!嘴刁的湖南人都赞口不绝,一口鱼肉下去,口有余香。更有甚者不远万里开车跑来麓山肴,只为品尝这一口鲜香。

山一品献豆腐

如豆腐般嫩滑的鱼腐,真材实料的甄选东江湖上等鲩鱼,优等的鱼肉辅以猴头菇、白玉菇、蟹味菇焖制而成。一等的食材搭配一等的厨师,看似平凡无奇的浓汤也需多道繁杂工序。讲究的就是上桌的这第一口惊艳感。

"十一"双节试营业期间,该品牌书院店受到了广大食客的喜爱。即日起至 10月18日期间,麓山肴门店也将开展一系列优惠活动。在这个金秋时节,麓山肴空降木莲西路,以最具人间烟火气息的鲜湘菜抚慰各位食客的心。届时爱上新湖南官微还将联合麓山肴开展网友互动活动,敬请关注。

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  • 标签:教育信息化解决方案
  • 编辑:李惠利
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